+45 23 67 16 60

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

I Montalcino produceres Toscanas bedste vine, der ofte blot kaldes Brunello på trods af, at Brunello faktisk er en druesort. Brunello er en af de mest prestigefyldte rødvine i Italien. 

En Brunello laves altid 100% på Sangiovese druer. Det er samme sort som danner rygrad i Chianti, men i Chianti er kravet 85% Sangiovese. Brunello laves i Montalcino kommunen syd for Siena.

Der er i området et fast afgrænset antal Ha, hvor vinen kan klassificeres som en Brunello. En almindelig Brunello er lagret i mindst 36 måneder, mens det er mindst 60 måneder for Riserva, hvor de 2 år skal være på fade. Vinene topper omkring 8-10 års alderen, mens de bedste kan gemmes 20 år eller længere - men det afhænger selvfølgelig af, hvem der har produceret den. De vine Toscana Vini forhandler, er af så høj kvalitet, at de sagtens kan gemmes i 20 år.

Den generelle kvalitet af Brunello er høj allerede i dag. Den har været stigende i mange år og lader fortsat til at stige. Mange vinbønder er økonomisk velpolstret og har råd til at investere og eksperimentere med de mest moderne produktionsmetoder inklusive brugen af nye fade. Mange vine laves også på baggrund af langt lavere høstsudbytter end de lovmæssige 56 hl/ha., som kan være helt ned til 30 hl/ha. Der er stor forskel på om vinene kommer nord eller syd for Montalcino by, da de nordlige marker ligger i læ af bjergene og får mere væde end de sydlige.

5 Dispalying
5 Dispalying
 

Om Toscana Vini 

Økologiske druer

Toscana Vini forhandler vin, olivenolie, balsamico og andre Toscanske specialiteter.

Vi har nøje udvalgt de "fattoria", vi samarbejder med udfra deres fokus på økologiske produktionsmetoder og bæredygtig drift af vinmarkerne.

 

Facebook